Si musím někdy udělat...

6. března 2012 v 22:13 |  recepty
...ale teď na to ještě chvíli nebude vhodná chvíle
Božskorolský dortořez




Suroviny:

Na spodek:
1 plátek kupovaného listového těsta

Na první náplň:
2 vanilkové pudinky
3PL cukru krupice
0,7l mléka

Marmeláda dle chuti(užila jsem třešňovou)

Těsto:
5 vajíček
10dkg cukru krupice
2 a půl lžíce hořkého kakaa
čajová lžička rumu

Vrchní krém:
2x zakysaná smetana
1/2 pomazánkového másla nesoleného
1PL cukru krupice
1PL vanilkového cukru

Na posyp hořké kakao
Ovoce na dozdobení

Postup

Polovičku těsta rozdělíme na půl a vyválíme o kousek více, než je velikost dna dortové formy(průměr 25cm). Tu lehce potřeme olejem, těsto vyložíme, aby mělo centimetrový mantinel přes a propícháme vidličkou. Dáme péct na 10 min na 160°C. To samé uděláme s druhou polovičkou těsta.

Mezitím si uvaříme klasicky pudink. 1/2l mléka dáme vařit, ve zbytku mléka rozmícháme oba pudinky a cukr. Vlijeme do horkého mléka a svaříme hustý pudink.

Jeden plát listového těsta necháme ve formě. Druhý pizzovým rádýlkem a nebo nožem překrojíme na 4x. Trojúhelníčky zkrátíme na půl jejích šířky a vyložíme jimi boku formy. Nalijeme pudink a dáme na 10 min zapéct na 150°C. Nyní na lehce zapečený pudink rozetřeme marmeládu.

Na hnědé těsto vyšleháme oddělené žloutky řádně s cukrem, rumem a kakaem, až se cukr rozplyne. Lehce vmícháme ušlehaný tuhý sníh z pěti bílků s troškou soli. Hmotu naneseme na pudinkovou náplň a dáme péct cca na 20-30min na 160°C. Těsto se nafoukne a po vyjmutí poklesne, to není na závadu. Upečený korpus dáme vychladnout.

Kysané smetany s cukrem a pomazánkovým máslem, které dodá zpevňovací efekt, vyšleháme a naneseme na korpus. Pomocí vidliček uděláme zdobný povrch(střídavě děláme proužky na šířku a na délku). Pomocí sítka lehce poprášíme kakaem a dáma odležet.
Pak už jen na talířku dozdobíme ovocem.
 

Buď první, kdo ohodnotí tento článek.

Komentáře

1 FatLady FatLady | Web | 6. března 2012 v 22:50 | Reagovat

ježiši, proč sem dáváš takový dobroty,co nikdo nemůže xD mi kazíš morálku xD!!!!

2 FatLady FatLady | Web | 7. března 2012 v 9:48 | Reagovat

taky to ale není ideální, protože teď se trápíš a pak si po "zhubnutí" uděláš takovou mňamku a zase do toho spadneš... moje heslo je:"dát si na co je chuť a netrápit se!"

3 kimberly-s kimberly-s | Web | 7. března 2012 v 15:03 | Reagovat

ááá zlato to mi nedělej, sladké nemusím ale tohle vypadá báječně... :-D

4 Ebi* Ebi* | Web | 7. března 2012 v 15:58 | Reagovat

mňam!:) takový obrázkový trénink v odolávání :D

Nový komentář

Přihlásit se
  Ještě nemáte vlastní web? Můžete si jej zdarma založit na Blog.cz.
 

Aktuální články

Reklama